¿Cuáles son las ventajas de las Galletas de Arroz Rayado?

Dos hijas® Galletas De Arroz Rayadasestán hechos de arroz entero finamente molido y horneado en múltiples etapas con temperatura controlada. La superficie está grabada con un patrón de granos utilizando aire caliente dirigido, cada uno de los cuales resulta de la liberación física de tensión durante el horneado individual. Se seleccionan variedades de arroz con un contenido específico de amilosa para lograr una textura crujiente pero melosa. Los condimentos se rocían utilizando un spray nano-atomizado para asegurar una penetración constante del sabor dentro de la estructura microporosa.

¿Por qué elegir nuestras galletas de arroz rayadas?

1. Textura crujiente

Las galletas de arroz rayadas Two Daughters® ofrecen una textura abundante y crujiente, y su sabor refrescante las convierte en una alternativa ideal a los bocadillos de papa.

2. Variedad de sabores

Además del sabor tradicional de salsa de soja, hemos desarrollado de forma innovadora sabores de azúcar moreno, carne picante y cangrejo. También hemos introducido una fórmula innovadora de miel y azúcar glas, creando capas de sabor únicas, parecidas a las de un postre.

3. Retención de nutrientes

Nuestro proceso de horneado lento garantiza una retención de VB1 del 82% ± 3%, mientras que los métodos de fritura de la competencia solo retienen entre un 45% y un 60%. La generación de acrilamida se controla por debajo de 20 μg/kg, cumpliendo con las normas de la UE para alimentos infantiles.

4. Elección más saludable

Estosgalletas de arroz rayadasSe hornean para ayudar a controlar la ingesta de grasas y calorías en comparación con los refrigerios habituales. Nuestras recetas evitan generalmente el gluten y los ingredientes sintéticos, priorizando los ingredientes naturales.

Parámetro del producto

Métodos de almacenamiento

1. Control de parámetros ambientales

La humedad ambiental debe mantenerse entre 45% y 55% RH, con fluctuaciones de temperatura que no excedan ±5°C. La iluminación UV debe ser inferior a 500 lux para evitar la fotooxidación de lípidos. La altura de apilamiento de almacenamiento debe limitarse por debajo de la resistencia a la compresión crítica de la caja.

2. Sistema de protección de envases

Como protección se utiliza una triple capa de película compuesta de aluminio y plástico, desoxidante y desecante, con una tasa de transmisión de oxígeno inferior a 0,5 cc/m²/día. La resistencia del sellado térmico debe exceder los 3,5 N/15 mm y la tasa de defectos del sellado debe controlarse dentro de 3 partes por millón.

3. Verificación de la vida útil

La estabilidad del sabor debe mantenerse durante un período específico bajo prueba acelerada (38°C/85% RH). El modelo de predicción de la vida útil se valida mediante la ecuación de Arrhenius. Después de abrir, se recomienda transferir a un recipiente sellado. El período de retención de la frescura se acorta a un porcentaje específico del período original.